在人们的口口相传中，维生素C不但可以美白、抗氧化，还能提高人体的免疫力，预防流感，治疗感冒，可以说功效实在是不少，以至于有不少人坚持每天都要吃一片。那么维C真的需要在每天的饮食中都额外补充上一片吗？

维生素C——益处多多

维生素C参与体内的多种生化反应，可以促进胶原蛋白的形成，具有一定的抗氧化效果。维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氢抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程，清除体内的自由基，达到延缓衰老的功效。

增强免疫功能

高浓度的维生素C有助于食物蛋白质中的胱氨酸还原为半胱氨酸，进而合成抗体，增强机体的免疫功能。

有一定的解毒作用

体内补充大量的维生素C后，可以维持巯基酶的活性，以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。

预防癌症、坏血病

许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。而坏血病的原因即是缺乏维生素C引起的表现为出血倾向的疾病。

维生素C——物极必反

虽然补充维生素C的好处很多，但也不是越多越好。长期大剂量服用维生素C，对身体极为有害。有资料显示，摄入1000mg/日的维生素C无明显副作用，但当长期摄入量超过3000mg/日，就会出现如腹泻、胃肠紊乱、高铁红细胞贫血、草酸和尿酸排泄量增加、肾结石的形成增多等不良反应。长期大剂量服用后突然停药，可造成反跳性坏血病；长期每日用量超过 5g可致溶血，重者可致命。

我国推荐维生素C的可耐受最高摄入量（UL）为2000mg/日。有人因为泡腾片口感好，就把它当饮料喝，一天服用两三片（维C泡腾片的维生素C含量一般为1000mg/片），再加上日常蔬菜水果中的维生素C，全天摄入的维生素C就超过了可耐受最高摄入量。另外，维生素C泡腾片中加入了很多糖、钠和香精等，这些成分的过多摄入也给人体健康造成了负担。

维生素C——慎用人群

以下疾病患者应慎用维生素C：

·    半胱氨酸尿症；

·    痛风；

·    高草酸盐尿症；

·    草酸盐沉积症；

·    尿酸盐性肾结石；

·    糖尿病(因维生素C可能干扰血糖定量)；

·    葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症(可引起溶血性贫血)；

·    血色病；

·    铁粒幼细胞性贫血或地中海贫血(可致铁吸收增加)；

·    镰形红细胞贫血(可致溶血危象)。

大家如果想日常补充维生素C的话，对于健康人来说，尽量从食物中摄取维生素C。比如辣椒、猕猴桃、柑橘、番茄等；只有对于在每天的食物中无法获得足量的维生素C，并出现了维生素C缺乏相关症状的人，才推荐补充服用维生素C补充剂，并且需要注意每日服用量。